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自炊はじめました!阪口家の食事事情

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結婚3年目。自炊はじめました!

先日友達と「食」について話す機会がありました。

私は幼少期から中学時代にかけてひどいアトピー体質だったので、小さい頃から食事療法を行ってきました。

小学校時代は、

「なんでアキちゃん家はルイボスティーなの?ふつう麦茶じゃないの?」
「なんで牛乳飲めないの?なんで卵が食べられないの?」

と友人から聞かれることが多く、そのたびに「うちって普通じゃないのかな?」「みんなと違うご飯を食べている私って普通じゃないのかな?」と思ったこともあり、いつしか自分の食事については人に話さないようになりました。

子供頃に限らず、アトピーが完治した大人になってからも「牛乳は良い飲み物VS悪い飲み物」「玄米は良い食べ物VS悪い食べ物」と食事に関しては、人それぞれ信じているものがあり、宗教や政治の話を控えるように、食べ物の話も引き続き控えていました。

食とか健康法は人それぞれですし、正解も正直わからないです。
なので食のスタンスについては発信を控えていたのですが、

友人から

「それがベスト!だなんて決め付けないから、とりあえず阪口家の食べているものを参考程度に教えて。」

と言ってもらったので、公開してみることにしました。

私自身、研究家でもないですし、これがベストかはわからないです。
ただ一応、小さい頃から食事の大切さを学んだ身として、家族の健康のために考えて行動しています。

どんな食事をしているの?

阪口家では、基本は東洋医学系。素材重視の和食です。

でも外食したいときは、OK!!
数ヶ月に1度ならファーストフードもOK!!

という甘いスタンスです。

私たち夫婦は結婚してからも家を構えず、2年間の旅暮らしをしていたため、食事はほぼ外食です。家事もほとんどしない私ですが、最近は大阪に拠点を構えたこともあり自炊の回数を増やしています。

基本の朝ごはん

(朝ごはん)
主人:人参ジュースと酵素ドリンク
わたし:人参ジュースのみ

(お昼ごはん)
パターン1:玄米、納豆、鯖缶or魚、もずく酢、梅干し
パターン2:そば、ネギ

基本はこの2択です。
自炊って呼ぶ?というレベルですが決まっていると楽です(笑)

(夜ごはん)
晩御飯の献立を考えるときは5日分を一気に企画しています。
新米主婦なので、これに2時間くらい費やします(笑)

基本は、

  • 玄米
  • ここから1品(しらす、納豆、梅干し、めかぶ、もずく)
  • メイン1品(魚、鶏肉、豚肉、牛肉をローテーションで選択)
  • 余力がある日はここから1品(豚汁、ミネストローネ、豆乳スープ)

という構成です。

ここにどれだけ緑黄色野菜ときのこを入れられるか?
ということを考えています。

※豆類は、納豆や豆乳で摂取
※海藻類は、めかぶ、もずくで摂取

▼実際の献立

晩御飯の調理時間は1時間くらいです。

◯月◯日

1)玄米
2)しらす
3)鶏肉のオーブン焼き:使用食材(鶏肉、玉ねぎ、エリンギ、もやし、パプリカ、人参、にんにく)
4)ミネストローネ:使用食材(ベーコン、じゃがいも、パプリカ、人参、たまねぎ、トマトカット缶)

◯月◯日
1)玄米
2)しらす+すだち
3)サーモンのオーブン焼き:使用食材(サーモン、ほうれん草、たまねぎ、エリンギ)
4)豆乳のクラムチャウダー:使用食材(あさり、大根、にんじん、アスパラ、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、豆乳)

◯月◯日
1)玄米
2)納豆、しらす、梅干し
3)牛肉と大根の煮物:使用食材(牛肉、だいこん、たまご、ネギ、糸こんにゃく)

といった感じです。

外食は、

・ラーメン、餃子、チャーハン
・中華
・焼肉
・イタリアン
・フレンチ

と好きな感じで食べています。

食べないように気をつけているもの

アトピーは治っているのですが、扁桃腺に慢性的な病気を持っています。年に数回、40度近い高熱を出すのですが、東洋医学の先生から乳製品(チーズ、牛乳、ヨーグルト)を控えるように言われ、その通りにしたところ、、、高熱が出なくなりました。それからは、なるべく食べないようにしています。

あとは、小麦粉、白砂糖など、白く精製されたものは控えています。(ときどき食べちゃうけど!)

主人の協力を得る

東洋医学の食生活を実践している友人たちに会うと、必ず、「家族の同意が得られない」という話題が出てきます。

家族のためを考えた行動なのに、家族の協力が得られないとだんだん苦しくなってしまうと思います。(否定するご主人も多いみたいです。)

もし食生活を変える場合は、

「なぜ変えるのか、どこが問題なのか、今後どうなりたいのか」

と家庭内プレゼンテーションの時間をとっても良いかなと思います。特に男性は奥さんが説明するより、先生の言うことやデータを見せた方が納得して協力してくれる場合が多いようです。

日常的に買っているもの

▼朝ごはん
にんじんジュース
酵素ドリンク(優光 泉:スタンダード味)

▼昼ごはん
鯖缶(プレーン)
鯖缶(味噌)
鯖缶(醤油)

※鯖缶を買うときに気をつけていること※
原材料が、鯖と塩。原産国が、日本。というものを選んでいます。

▼夜ごはん
献立を考えてネットスーパーでまとめて購入しています。オイシックスと迷ったのですが、阪急キッチンエールを使用しています。前日夜24時までの注文で翌日届くので重宝しています。
過去には参鶏湯を毎日食べたりもしていましたが、最近はこんな感じの食生活を送っています!

 

 

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わたしたち夫婦は旅暮らしをしていますが、ただ旅をしていても、お金の心配は消えない。本当に楽しく自由になるには経済的自立が必要。という理念のもと、旅をしながらでも資金を稼ぐことができるライフスタイルを構築しています。

基本はPC一台で完結する仕事を選んでいます。PCで完結する仕事はいろいろありますが、主人が最初に取り組み、現在も大切にしている仕事は

ウェブサイトを作る

というものです。企業から仕事を受注するのではなく、自分でサイトの企画を立て運営をしながら、サイトからの広告収入(アフィリエイト)で生計を立てています。

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